Рецепт свиных ребрышек в медово-чесночном маринаде
Свиные ребрышки в медово-чесночном маринаде — это невероятно сочное, ароматное и вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола. Мед придает ребрышкам легкую сладость и красивую золотистую корочку, а чеснок добавляет пикантности и насыщенный аромат. Этот рецепт идеально подходит для приготовления на гриле, в духовке или даже на сковороде. Маринад готовится всего из нескольких ингредиентов, но при этом он прекрасно раскрывает вкус мяса. Подавайте ребрышки с овощами, картофелем или свежим салатом — это блюдо гарантированно понравится всем. В этом рецепте мы подробно расскажем, как правильно замариновать ребрышки, как их приготовить, чтобы они получились максимально сочными, и поделимся секретами идеального маринада. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка маринада ~ 10 мин
В миске смешайте мед, соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, паприку, соль и черный перец. Чеснок очистите и пропустите через пресс, добавьте в маринад. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Шаг 2. Маринование ребрышек ~ 60 мин
Свиные ребрышки промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Положите ребрышки в глубокую миску или пакет для маринования. Залейте подготовленным маринадом, убедитесь, что все кусочки полностью покрыты. Накройте миску пищевой пленкой или закройте пакет и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 1 час, лучше на 2-3 часа для более насыщенного вкуса.
Шаг 3. Приготовление на гриле или в духовке ~ 30 мин
Разогрейте гриль или духовку до 180°C. Если используете духовку, застелите противень фольгой или пергаментом для удобства очистки. Выложите ребрышки на решетку гриля или противень, оставьте часть маринада для поливания во время готовки. Готовьте 25-30 минут, периодически переворачивая и поливая оставшимся маринадом, до образования золотистой корочки.
Шаг 4. Подача блюда ~ 5 мин
Готовые ребрышки выложите на большое блюдо, украсьте свежей зеленью и дольками лимона. Подавайте горячими с любимым гарниром: овощами-гриль, картофелем или свежим салатом.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~450 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~30 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить мед сахаром?
Да, можно заменить мед сахаром, но вкус будет менее насыщенным.
Как долго мариновать ребрышки?
Рекомендуется мариновать ребрышки не менее 2 часов, а лучше оставить на ночь.
Можно ли приготовить ребрышки в духовке?
Да, ребрышки можно запекать в духовке при 180°C около 40-50 минут.
Какие гарниры подходят к ребрышкам?
Хорошо подойдут картофельное пюре, овощи-гриль или свежий салат.
Комментарии