Рецепт таратора с огурцом и чесноком – освежающий суп

Таратор – это традиционный болгарский холодный суп на основе кефира или йогурта, свежих огурцов, чеснока и зелени. Это освежающее и лёгкое блюдо идеально подходит для жаркой погоды. Основные ингредиенты таратора – это свежие огурцы, которые придают супу лёгкую свежесть, чеснок для пикантности, и кефир или йогурт, создающие нежную кисломолочную основу. Часто в таратор добавляют грецкие орехи для насыщенности вкуса и укроп или петрушку для аромата. Подаётся таратор охлаждённым, иногда с кубиками льда, что делает его ещё более освежающим. Это блюдо не только вкусное, но и полезное – кефир благотворно влияет на пищеварение, огурцы насыщают организм влагой, а чеснок укрепляет иммунитет. Таратор можно приготовить за считанные минуты, что делает его отличным вариантом для быстрого и полезного перекуса. В Болгарии таратор часто подают как закуску или лёгкий обед в жаркие летние дни. Этот суп также популярен в других балканских странах, где его готовят с небольшими вариациями. Например, иногда добавляют немного растительного масла или лимонного сока для дополнительного вкуса. Таратор – это не просто еда, это часть летней культуры, символ свежести и простоты. Попробуйте приготовить этот чудесный суп, и он обязательно станет одним из ваших любимых летних блюд!

Супы · Холодные супы · Таратор