Рецепт трески в фольге с чесночным маслом и петрушкой
Треска в фольге с чесночным маслом и петрушкой — это простое, но изысканное блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для особого случая. Треска — нежная и полезная рыба, богатая белком и омега-3 жирными кислотами. Приготовление в фольге позволяет сохранить все соки и ароматы, делая рыбу особенно сочной. Чесночное масло придает блюду пикантность, а свежая петрушка добавляет свежесть и яркий цвет. Этот рецепт не требует много времени и усилий, но результат всегда впечатляет. Подавать треску можно с овощами, рисом или картофелем. Блюдо получается диетическим и низкокалорийным, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. Попробуйте этот рецепт, и он наверняка станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Филе трески промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Чеснок очистите и мелко порубите. Петрушку промойте, обсушите и мелко нарежьте. Лимон нарежьте тонкими дольками.
Шаг 2. Приготовление чесночного масла ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте оливковое масло с измельченным чесноком, половиной нарезанной петрушки, солью и черным перцем. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 3. Замаринование трески ~ 15 мин
Филе трески смажьте приготовленным чесночным маслом со всех сторон. Дайте рыбе промариноваться при комнатной температуре в течение 10-15 минут.
Шаг 4. Заворачивание в фольгу ~ 5 мин
На лист фольги выложите маринованную треску, сверху разместите дольки лимона и посыпьте оставшейся петрушкой. Плотно заверните фольгу, чтобы сок не вытекал во время запекания.
Шаг 5. Запекание трески ~ 20 мин
Разогрейте духовку до 200°C. Завернутую в фольгу треску выложите на противень и запекайте в течение 15-20 минут до полной готовности рыбы.
Шаг 6. Подача блюда ~ 5 мин
Аккуратно разверните фольгу, переложите треску на тарелку и полейте соком, образовавшимся при запекании. Украсьте свежей петрушкой и дольками лимона.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~3 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли использовать замороженную треску?
Да, но перед приготовлением её нужно полностью разморозить и обсушить, чтобы избежать лишней влаги.
Чем можно заменить петрушку?
Петрушку можно заменить укропом или кинзой, но это немного изменит вкус блюда.
Можно ли приготовить треску без фольги?
Да, можно запечь её в форме для запекания, но фольга помогает сохранить сочность рыбы.
Какой гарнир подойдет к этому блюду?
Отлично подойдут отварной картофель, рис или свежие овощи.
Комментарии