Рецепт ухи из семги с лимоном и розмарином
Уха из семги с лимоном и розмарином — это легкое, ароматное и очень вкусное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина. Семга придает ухе насыщенный вкус и нежную текстуру, а лимон и розмарин добавляют свежие и пряные нотки. Приготовление ухи начинается с подготовки бульона: семгу заливают холодной водой, добавляют лавровый лист, перец горошком и доводят до кипения. Затем в бульон добавляют нарезанный картофель, морковь и лук. За несколько минут до готовности в уху кладут розмарин и дольки лимона. Подают уху горячей, украсив свежей зеленью. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как семга богата омега-3 жирными кислотами, а лимон и розмарин укрепляют иммунитет. Уха из семги с лимоном и розмарином — это отличный выбор для тех, кто любит простые, но изысканные блюда.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Очистите и нарежьте картофель кубиками, морковь кружочками, лук полукольцами. Лимон нарежьте тонкими дольками. Семгу промойте и нарежьте крупными кусками.
Шаг 2. Приготовление бульона ~ 20 мин
В кастрюлю налейте 2 литра воды, доведите до кипения. Добавьте лук, морковь, картофель, лавровый лист и перец горошком. Варите 10 минут на среднем огне.
Шаг 3. Добавление семги и ароматов ~ 10 мин
Добавьте в бульон куски семги, дольки лимона и веточки розмарина. Посолите по вкусу. Варите еще 7-10 минут, пока рыба не станет opaque и легко разделяется на flakes.
Шаг 4. Подача ухи ~ 5 мин
Готовую уху разлейте по тарелкам, посыпьте свежим укропом. Подавайте горячей, можно с дополнительной долькой лимона.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~8 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить семгу другой рыбой?
Да, можно использовать форель или горбушу, но вкус ухи будет немного другим.
Нужно ли удалять кожу с семги?
Кожу можно оставить, но перед подачей рекомендуется удалить её для более нежного вкуса.
Можно ли использовать сушеный розмарин вместо свежего?
Да, но свежий розмарин придаст более яркий аромат. Если используете сушеный, уменьшите количество вдвое.
Как долго можно хранить уху в холодильнике?
Уху можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытой посуде.
Комментарии