Рецепт варёного дорадо с мандарином и тимьяном
Варёный дорадо с мандарином и тимьяном — это изысканное рыбное блюдо, которое сочетает в себе нежность морской рыбы, сладковатый вкус мандарина и пряный аромат тимьяна. Дорадо, или морской карась, славится своим белым, сочным мясом с минимальным количеством костей, что делает её идеальной основой для многих блюд. В этом рецепте рыба варится вместе с дольками мандарина и веточками тимьяна, что придаёт ей неповторимый вкус и аромат. Блюдо получается лёгким, полезным и в то же время очень вкусным. Оно отлично подойдёт для диетического питания, а также для тех, кто следит за своим здоровьем. Подавайте варёного дорадо с мандарином и тимьяном с лёгким овощным гарниром или свежим салатом. Этот рецепт станет настоящим украшением вашего стола и порадует гостей и близких своим необычным вкусом. Приготовление варёного дорадо с мандарином и тимьяном не требует много времени и усилий, но результат превзойдёт все ожидания.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка рыбы и ингредиентов ~ 10 мин
Промойте филе дорадо под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите рыбу с обеих сторон по вкусу. Мандарин очистите от кожуры и разделите на дольки. Лимон нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 2. Приготовление ароматной основы ~ 5 мин
В глубокой сковороде или сотейнике нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте веточки тимьяна и слегка обжарьте их в течение 1-2 минут до появления аромата.
Шаг 3. Варка дорадо ~ 15 мин
Добавьте в сковороду 1 литр воды и доведите до кипения. Аккуратно опустите филе дорадо в кипящую воду, добавьте дольки мандарина и лимона. Уменьшите огонь до слабого кипения и варите рыбу 10-12 минут до готовности.
Шаг 4. Подача блюда ~ 5 мин
Аккуратно извлеките филе дорадо из воды с помощью шумовки. Выложите на тарелку, украсьте оставшимися дольками мандарина, лимоном и веточкой свежего тимьяна. Полейте небольшим количеством оливкового масла.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~5 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить дорадо другой рыбой?
Да, можно использовать сибас или морского окуня, но вкус будет немного отличаться.
Можно ли использовать апельсин вместо мандарина?
Да, апельсин придаст более выраженный цитрусовый аромат, но блюдо будет чуть менее сладким.
Какой гарнир лучше подойдёт к этому блюду?
Хорошо сочетается с отварным картофелем, рисом или свежими овощами.
Можно ли приготовить рыбу на пару вместо варки?
Да, приготовление на пару сохранит больше полезных веществ и нежность рыбы.
Комментарии