Рецепт варёного морского черта с инжиром и тимьяном
Варёный морской черт с инжиром и тимьяном — это изысканное блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Морской черт, также известный как удильщик, обладает плотной и сочной мякотью, которая идеально сочетается со сладковатым инжиром и ароматным тимьяном. Это блюдо станет отличным выбором для особого ужина или праздничного стола. Приготовление начинается с подготовки морского черта: его необходимо очистить, промыть и нарезать на порционные куски. Инжир добавляет блюду сладковатые нотки, а тимьян — пряный аромат. Подавать варёного морского черта можно с лёгким соусом или свежими овощами. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как морской черт богат белком и микроэлементами, а инжир и тимьян добавляют витаминов и антиоксидантов. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько просто приготовить ресторанное блюдо в домашних условиях.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Промойте морского черта под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски. Инжир разрежьте на половинки. Лимон нарежьте тонкими кружочками.
Шаг 2. Приготовление бульона ~ 20 мин
В кастрюлю налейте воду, добавьте лавровый лист, 2 веточки тимьяна и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3. Варка морского черта ~ 15 мин
Опустите куски морского черта в кипящий бульон и варите на среднем огне 10-12 минут до готовности. Рыба должна стать непрозрачной и легко разделяться на волокна.
Шаг 4. Приготовление инжира ~ 5 мин
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте половинки инжира и оставшиеся веточки тимьяна. Обжаривайте 2-3 минуты до легкой карамелизации.
Шаг 5. Подача блюда ~ 5 мин
Выложите варёного морского черта на тарелку, добавьте инжир и полейте бульоном. Украсьте кружочками лимона и веточкой тимьяна.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~8 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить свежий инжир сушёным?
Да, можно использовать сушёный инжир, но предварительно его стоит размочить в тёплой воде.
Какой гарнир лучше подойдёт к этому блюду?
Хорошо сочетается с картофельным пюре или тушёными овощами.
Можно ли использовать другие виды рыбы?
Да, можно заменить морского черта на треску или палтуса, но вкус будет немного другим.
Как проверить готовность рыбы?
Рыба готова, когда её мякоть легко разделяется вилкой и имеет непрозрачный вид.
Комментарии