Рецепт варёного морского окуня с киви и мятой
Варёный морской окунь с киви и мятой — это изысканное и лёгкое блюдо, которое сочетает в себе нежность рыбы, кислинку киви и свежесть мяты. Морской окунь — это рыба с плотным белым мясом, которая отлично подходит для варки, так как сохраняет свою структуру и не разваливается. Киви добавляет блюду лёгкую кислинку и необычный вкус, а мята придаёт свежесть и аромат. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать с сочетаниями вкусов и хочет удивить гостей необычным блюдом. Приготовление варёного морского окуня с киви и мятой не займёт много времени, но результат превзойдёт все ожидания. Рыба получается очень нежной и сочной, а киви и мята создают гармоничный вкусовой ансамбль. Подавать это блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде, что делает его универсальным для любого времени года. Кроме того, этот рецепт отлично подходит для здорового питания, так как все ингредиенты полезны и низкокалорийны. Морской окунь богат белком и омега-3 жирными кислотами, киви содержит витамин C, а мята способствует улучшению пищеварения. Попробуйте приготовить это блюдо, и оно станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка морского окуня ~ 10 мин
Очистите морского окуня от чешуи, удалите внутренности, жабры и тщательно промойте под холодной водой. Обсушите рыбу бумажным полотенцем. Посолите и поперчите внутри и снаружи по вкусу.
Шаг 2. Приготовление маринада с киви и мятой ~ 5 мин
Очистите киви от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Свежую мяту мелко порубите. Смешайте киви, мяту, сок половины лимона и оливковое масло в миске. Добавьте щепотку соли и перца по вкусу.
Шаг 3. Маринование рыбы ~ 15 мин
Натрите морского окуня приготовленным маринадом из киви и мяты, уделяя особое внимание внутренней части. Оставьте рыбу мариноваться при комнатной температуре на 15 минут, чтобы она пропиталась ароматами.
Шаг 4. Варка морского окуня ~ 10 мин
В большую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Аккуратно опустите морского окуня в кипящую воду и варите на среднем огне 7-8 минут до готовности. Рыба должна стать нежной и легко отделяться от костей.
Шаг 5. Подача блюда ~ 5 мин
Достаньте варёного морского окуня из воды и аккуратно выложите на сервировочное блюдо. Полейте остатками маринада или свежеприготовленным соусом из киви и мяты. Украсьте дольками лимона и веточками свежей мяты.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~20 г, Жиры: ~6 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить морского окуня другой рыбой?
Да, можно использовать треску или дорадо, но вкус будет немного отличаться.
Какой сорт киви лучше использовать?
Лучше всего подойдёт спелый, но не слишком мягкий киви сорта Хейворд.
Можно ли использовать сушёную мяту?
Да, но свежая мята придаст блюду более яркий аромат.
Как подавать это блюдо?
Подавайте окуня с киви и мятой горячим, украсив свежей зеленью.
Комментарии