Рецепт варёного сибаса с мандарином и розмарином
Варёный сибас с мандарином и розмарином — это изысканное блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Сибас — это морская рыба, которая отличается нежным мясом и минимальным количеством костей. Приготовление сибаса с мандарином и розмарином добавляет блюду цитрусовые нотки и пряный аромат. Этот рецепт идеально подходит для праздничного ужина или особого случая. Для приготовления вам понадобится свежий сибас, мандарины, розмарин, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Рыбу необходимо тщательно очистить и промыть, затем натереть солью и перцем. Мандарины очистить и нарезать дольками. Розмарин можно использовать как в свежем, так и в сушёном виде. Далее рыбу выкладывают на противень, добавляют дольки мандарина и веточки розмарина, поливают оливковым маслом и запекают в духовке до готовности. Подавать блюдо можно с лёгким овощным гарниром или свежим салатом. Этот рецепт не только вкусный, но и полезный, так как сибас богат белком и омега-3 жирными кислотами. Попробуйте приготовить это блюдо, и оно станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка рыбы и ингредиентов ~ 10 мин
Очистите сибаса от чешуи, удалите внутренности и жабры. Промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте мандарин на дольки, лимон на тонкие ломтики. Подготовьте розмарин, лавровый лист, соль и перец.
Шаг 2. Приготовление ароматной основы ~ 5 мин
В большую кастрюлю налейте 1,5 литра воды, добавьте лавровый лист, веточку розмарина и доведите до кипения. Убавьте огонь и дайте воде прокипеть 2-3 минуты, чтобы ароматы раскрылись.
Шаг 3. Варка сибаса ~ 10 мин
Осторожно опустите сибаса в кипящую воду. Добавьте дольки мандарина и ломтики лимона. Посолите и поперчите по вкусу. Варите рыбу на среднем огне 7-8 минут до готовности (мясо должно легко отделяться от костей).
Шаг 4. Подача блюда ~ 5 мин
Аккуратно извлеките сибаса из бульона и выложите на сервировочное блюдо. Сбрызните оливковым маслом, украсьте оставшейся веточкой розмарина и дольками мандарина. Подавайте сразу же, пока рыба горячая.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~8 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить сибаса другой рыбой?
Да, можно использовать дорадо или морского окуня, но вкус будет немного отличаться.
Какой розмарин лучше использовать?
Рекомендуем свежий розмарин, но можно заменить сушёным (1/2 ч. л.).
Можно ли добавить другие цитрусовые?
Да, апельсин или лайм придадут блюду новые оттенки вкуса.
Нужно ли чистить мандарин перед добавлением?
Да, обязательно удалите кожуру и белые прожилки, они могут дать горечь.
Комментарии