Рецепт запечённой моркови с чесноком и паприкой
Запечённая морковь с чесноком и паприкой — это простое, но очень вкусное блюдо, которое станет отличным гарниром или даже самостоятельной закуской. Морковь, запечённая в духовке, приобретает насыщенный сладковатый вкус, который прекрасно сочетается с пикантными нотками чеснока и лёгкой остротой паприки. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как морковь богата витаминами и микроэлементами. Для приготовления вам понадобится свежая морковь, чеснок, паприка, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Морковь нарезается крупными кусками, смешивается с остальными ингредиентами и запекается в духовке до золотистой корочки. Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным, украсив свежей зеленью. Запечённая морковь с чесноком и паприкой — это отличный вариант для тех, кто следит за своим питанием и любит простые, но вкусные блюда. Попробуйте этот рецепт, и он наверняка станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка моркови ~ 10 мин
Очистите морковь от кожуры и нарежьте её тонкими брусочками или кружочками толщиной около 0,5 см. Если морковь крупная, можно разрезать её вдоль на две части перед нарезкой.
Шаг 2. Приготовление чесночной заправки ~ 5 мин
Очистите зубчики чеснока и мелко нарежьте их или пропустите через пресс. В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельчённый чеснок, паприку, соль и чёрный перец. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 3. Заправка моркови ~ 5 мин
Переложите нарезанную морковь в большую миску и полейте чесночной заправкой. Аккуратно перемешайте, чтобы все кусочки моркови были равномерно покрыты смесью.
Шаг 4. Выкладка на противень ~ 5 мин
Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Выложите морковь в один слой, стараясь, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом. Это обеспечит равномерное запекание.
Шаг 5. Запекание ~ 25 мин
Разогрейте духовку до 200°C. Поставьте противень с морковью в духовку и запекайте 20-25 минут, пока морковь не станет мягкой и слегка карамелизированной по краям. В середине процесса можно перевернуть кусочки для равномерного запекания.
Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Достаньте запечённую морковь из духовки и дайте ей немного остыть. Переложите на сервировочное блюдо и подавайте в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Можно украсить свежей зеленью или дополнительно посыпать паприкой.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~2 г, Жиры: ~7 г, Углеводы: ~14 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить свежую морковь на замороженную?
Да, но свежая морковь даст более насыщенный вкус и текстуру.
Как можно усилить вкус блюда?
Добавьте немного мёда или бальзамического уксуса перед запеканием.
Можно ли использовать сушеный чеснок вместо свежего?
Да, но свежий чеснок придаст более яркий аромат.
Какие ещё специи можно добавить?
Хорошо подойдут розмарин, тимьян или тмин.
Комментарии