Запечённая морковь с козьим сыром и мёдом - рецепт

Запечённая морковь с козьим сыром и мёдом — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе натуральную сладость моркови, пикантность козьего сыра и нежный вкус мёда. Это простое в приготовлении, но очень эффектное угощение, которое подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Морковь, запечённая в духовке, сохраняет свои полезные свойства и приобретает насыщенный вкус, который идеально дополняется сливочным козьим сыром и лёгкой сладостью мёда. Это блюдо богато витаминами, антиоксидантами и минералами, что делает его не только вкусным, но и полезным для здоровья. Морковь содержит бета-каротин, который улучшает зрение и укрепляет иммунитет, а козий сыр является источником белка и кальция. Мёд добавляет не только сладость, но и обладает антибактериальными свойствами. Для приготовления этого блюда лучше выбирать свежую, сочную морковь среднего размера, чтобы она хорошо пропеклась и осталась нежной внутри. Козий сыр можно использовать как мягкий, так и более выдержанный, в зависимости от ваших предпочтений. Мёд рекомендуется брать жидкий, чтобы он равномерно распределился по моркови. Запекание моркови позволяет раскрыть её естественный вкус и сделать её мягкой и ароматной. Подавать это блюдо можно как горячим, так и тёплым, украсив свежей зеленью или орехами. Оно отлично сочетается с мясными блюдами, салатами или может served как самостоятельная закуска. Рецепт достаточно универсален: вы можете добавлять специи по вкусу, такие как тимьян, розмарин или чеснок, чтобы enhance аромат. Запечённая морковь с козьим сыром и мёдом — это прекрасный пример того, как простые ингредиенты могут превратиться в кулинарный шедевр. Это блюдо оценят даже те, кто обычно не любит морковь, благодаря его сбалансированному вкусу и аппетитному виду. Приготовление не требует много времени и усилий, что делает его идеальным выбором для busy дней. Попробуйте этот рецепт, и он обязательно станет одним из ваших любимых в коллекции.
Приготовление

Шаг 1. Подготовка моркови ~ 10 мин
Тщательно вымойте морковь щёткой под проточной водой. Очистите от кожуры и нарежьте одинаковыми брусочками длиной 5-6 см и толщиной 1-1,5 см для равномерного запекания.

Шаг 2. Приготовление маринада ~ 5 мин
В миске смешайте оливковое масло, мёд, соль и чёрный перец. Отделите листики тимьяна от веточек и добавьте в маринад. Тщательно перемешайте до образования однородной эмульсии.

Шаг 3. Замаринование моркови ~ 5 мин
Выложите нарезанную морковь в форму для запекания. Равномерно полейте приготовленным маринадом и аккуратно перемешайте руками, чтобы каждый кусочек покрылся смесью.

Шаг 4. Запекание моркови ~ 25 мин
Разогрейте духовку до 200°C. Запекайте морковь 20-25 минут до мягкости и появления золотистой корочки. В середине процесса перемешайте для равномерного приготовления.

Шаг 5. Подготовка дополнительных ингредиентов ~ 5 мин
Пока морковь запекается, раскрошите козий сыр вилкой на небольшие кусочки. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде 2-3 минуты до появления аромата, затем измельчите.

Шаг 6. Сборка блюда ~ 3 мин
Достаньте запечённую морковь из духовки. Сразу посыпьте раскрошенным козьим сыром, чтобы он слегка подтаял от тепла. Добавьте измельчённые грецкие орехи.

Шаг 7. Подача ~ 2 мин
Украсьте блюдо оставшимися веточками тимьяна. Подавайте immediately горячим, пока сыр мягкий и тягучий, а морковь сохраняет свою температуру.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~7 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~18 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить козий сыр другим сыром?
Да, можно использовать фету или бри, но вкус будет отличаться от оригинального рецепта.
Какую морковь лучше использовать?
Рекомендуется молодая сладкая морковь среднего размера для лучшего вкуса и текстуры.
Можно ли приготовить без мёда?
Да, можно заменить мёд кленовым сиропом или полностью исключить для менее сладкого варианта.
Как долго хранится готовое блюдо?
В холодильнике в закрытой посуде до 3 дней, но лучше употреблять свежеприготовленным.
Комментарии