Рецепт запечённой моркови с мёдом и тимьяном
Запечённая морковь с мёдом и тимьяном — это простое, но изысканное блюдо, которое станет отличным гарниром или даже самостоятельной закуской. Морковь, запечённая в духовке, приобретает нежную текстуру и насыщенный сладковатый вкус, который прекрасно дополняется ароматным тимьяном и натуральным мёдом. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как морковь богата витаминами и антиоксидантами. Запекание позволяет сохранить большую часть полезных веществ, а мёд придаёт блюду лёгкую карамельную нотку. Тимьян добавляет пряный аромат, который делает вкус более глубоким и интересным. Этот рецепт отлично подойдёт для тех, кто любит экспериментировать с простыми ингредиентами, создавая из них настоящие кулинарные шедевры. Запечённая морковь с мёдом и тимьяном — это отличный вариант для здорового ужина, праздничного стола или даже вегетарианского меню. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько просто приготовить что-то действительно вкусное и необычное из самых обычных продуктов.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка моркови ~ 10 мин
Очистите морковь от кожуры и нарежьте её на одинаковые брусочки длиной около 5-7 см. Если морковь крупная, разрежьте её вдоль пополам или на четвертинки, чтобы все кусочки были примерно одинакового размера для равномерного запекания.
Шаг 2. Приготовление медово-масляной смеси ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте оливковое масло и мёд до однородной консистенции. Добавьте соль и чёрный перец по вкусу. Листочки тимьяна отделите от веточки и мелко порубите, затем добавьте в смесь.
Шаг 3. Заправка моркови ~ 5 мин
Выложите нарезанную морковь в большую миску, полейте приготовленной медово-масляной смесью и тщательно перемешайте, чтобы все кусочки равномерно покрылись соусом.
Шаг 4. Выкладка на противень ~ 5 мин
Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Выложите морковь в один слой, оставляя небольшие промежутки между кусочками для равномерного запекания.
Шаг 5. Запекание ~ 25 мин
Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте морковь 20-25 минут до мягкости и карамелизации. В середине процесса переверните кусочки для равномерного покрытия глазурью.
Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Готовую морковь выложите на сервировочное блюдо, украсьте оставшимися листочками тимьяна и при желании сбрызните ещё немного оливковым маслом. Подавайте тёплой в качестве гарнира.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~2 г, Жиры: ~5 г, Углеводы: ~18 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить мёд на другой подсластитель?
Да, мёд можно заменить на кленовый сироп или сахар, но вкус будет немного отличаться.
Какой сорт моркови лучше использовать?
Лучше всего подойдёт молодая сладкая морковь среднего размера.
Можно ли добавить другие специи?
Да, можно добавить розмарин или чеснок для более насыщенного вкуса.
Как долго можно хранить готовое блюдо?
В холодильнике запечённую морковь можно хранить до 3 дней.
Комментарии