Рецепт брускетт с инжиром и пармезаном – просто и вкусно
Брускетты с инжиром и пармезаном – это изысканная и простая в приготовлении закуска, которая идеально подойдет для любого случая. Сочетание сладкого инжира, солоноватого пармезана и хрустящего хлеба создает неповторимый вкус. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить брускетты, начиная от выбора ингредиентов до подачи на стол. Вы узнаете, какой хлеб лучше использовать, как правильно нарезать инжир и пармезан, а также какие дополнительные ингредиенты могут украсить это блюдо. Брускетты с инжиром и пармезаном станут отличным выбором для фуршета, ужина с друзьями или просто в качестве легкого перекуса. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько просто приготовить что-то действительно вкусное и красивое.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка хлеба ~ 5 мин
Нарежьте хлеб (чиабатту или багет) на 8 ломтиков толщиной около 1 см. Если хлеб слишком мягкий, можно слегка подсушить его в тостере или на сухой сковороде до золотистой корочки.
Шаг 2. Подготовка инжира ~ 5 мин
Вымойте и обсушите свежий инжир. Разрежьте каждый плод на 4 части (или тонкие дольки, если предпочитаете). Удалите твёрдые части, если они есть.
Шаг 3. Сборка брускетт ~ 10 мин
Слегка сбрызните или смажьте ломтики хлеба оливковым маслом. Выложите на каждый кусочек хлеба дольки инжира, затем тонкие ломтики пармезана (можно использовать овощечистку для тонкой нарезки). Добавьте несколько листиков рукколы для свежести.
Шаг 4. Завершающие штрихи ~ 3 мин
Перед подачей полейте брускетты мёдом, добавьте щепотку чёрного перца и соли по вкусу. Можно слегка сбрызнуть ещё оливковым маслом для блеска.
Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Выложите брускетты на сервировочную тарелку или деревянную доску. Подавайте сразу же, пока хлеб остаётся хрустящим.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~5 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить свежий инжир сушёным?
Да, но предварительно замочите сушёный инжир в тёплой воде на 10–15 минут, чтобы он стал мягче.
Чем можно заменить пармезан?
Подойдёт любой твёрдый сыр, например, грана падано или пекорино.
Какой хлеб лучше использовать?
Идеально подойдёт чиабатта или багет, но можно взять любой хлеб с хрустящей корочкой.
Можно ли приготовить брускетты заранее?
Лучше подавать их свежими, но можно поджарить хлеб заранее и добавить начинку перед подачей.
Комментарии