Рецепт форели с миндальной корочкой на гриле
Форель с миндальной корочкой на гриле — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо рыбы и хрустящую ароматную корочку из миндаля. Приготовление форели на гриле позволяет сохранить все полезные свойства рыбы, а миндальная корочка придает блюду неповторимый вкус и текстуру. Для приготовления этого блюда вам понадобится свежая форель, миндальные хлопья, лимон, специи и зелень. Форель можно подавать с овощами-гриль, картофельным пюре или свежим салатом. Это блюдо станет украшением любого стола и порадует ваших гостей. Форель богата омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердца и сосудов, а миндаль содержит витамин Е и другие полезные микроэлементы. Приготовление форели с миндальной корочкой на гриле не займет много времени, но результат превзойдет все ожидания. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько просто приготовить ресторанное блюдо в домашних условиях.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Филе форели промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Лимон нарежьте тонкими дольками. Чеснок очистите и мелко порубите. Укроп промойте и измельчите. Миндаль измельчите в блендере до состояния мелкой крошки.
Шаг 2. Приготовление миндальной корочки ~ 5 мин
В миске смешайте измельченный миндаль, рубленый чеснок, укроп, соль и черный перец. Добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте до образования однородной массы.
Шаг 3. Формирование корочки на форели ~ 10 мин
На каждое филе форели равномерно распределите миндальную смесь, слегка прижимая её к рыбе, чтобы она хорошо держалась. Сверху выложите дольки лимона.
Шаг 4. Приготовление на гриле ~ 15 мин
Разогрейте гриль до средней температуры. Выложите форель кожей вниз и готовьте около 6-7 минут. Затем аккуратно переверните и готовьте ещё 5-6 минут до образования золотистой корочки и готовности рыбы.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Готовую форель снимите с гриля и дайте ей немного отдохнуть. Подавайте с дольками лимона и свежим укропом. Блюдо можно дополнить свежими овощами или легким салатом.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~280 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~18 г, Углеводы: ~5 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить миндаль другими орехами?
Да, вместо миндаля можно использовать грецкие орехи или фундук, но вкус будет немного другим.
Какой соус лучше подавать к форели?
Идеально подойдет лимонно-укропный соус или соус на основе белого вина.
Можно ли приготовить форель в духовке вместо гриля?
Да, запекайте при 200°C около 20 минут до золотистой корочки.
Нужно ли чистить форель перед приготовлением?
Да, рекомендуется очистить рыбу от чешуи и удалить внутренности.
Комментарии