Рецепт форели в фольге с лимоном и чесноком
Форель в фольге с лимоном и чесноком — это простое, но изысканное блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Форель — рыба с нежным мясом, богатая полезными омега-3 кислотами, а сочетание с лимоном и чесноком придает ей особый аромат и вкус. Приготовление в фольге позволяет сохранить все соки и полезные свойства рыбы, делая ее сочной и ароматной. Для этого рецепта вам понадобится свежая форель, лимон, чеснок, оливковое масло, соль и специи по вкусу. Рыбу нужно очистить, натереть смесью из чеснока, лимонного сока и специй, завернуть в фольгу и запечь в духовке. Блюдо получается не только вкусным, но и очень полезным, так как все витамины и минералы сохраняются благодаря методу приготовления. Подавать форель можно с овощами, зеленью или легким гарниром. Этот рецепт обязательно понравится всем, кто любит рыбу и здоровое питание.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка рыбы ~ 10 мин
Очистите форель от чешуи, удалите внутренности и жабры. Тщательно промойте рыбу под холодной проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 2. Приготовление маринада ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок половины лимона, измельченный чеснок, соль и черный перец. Хорошо перемешайте до однородности.
Шаг 3. Нарезка лимона ~ 5 мин
Оставшуюся половину лимона нарежьте тонкими кружочками. Они понадобятся для начинки и украшения рыбы.
Шаг 4. Начинка и маринование рыбы ~ 10 мин
Натрите форель внутри и снаружи приготовленным маринадом. Внутрь рыбы положите несколько кружочков лимона и веточки укропа. Оставьте мариноваться на 10 минут.
Шаг 5. Заворачивание в фольгу ~ 5 мин
Положите форель на лист фольги, сверху выложите оставшиеся кружочки лимона и веточки укропа. Плотно заверните рыбу в фольгу, чтобы не вытекал сок.
Шаг 6. Запекание ~ 20 мин
Разогрейте духовку до 200°C. Запекайте форель в фольге 15-20 минут до готовности. Затем разверните фольгу и запекайте еще 5 минут для румяной корочки.
Шаг 7. Подача ~ 5 мин
Готовую форель выложите на блюдо, украсьте свежим укропом и дольками лимона. Подавайте горячей.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~3 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить лимон лаймом?
Да, лайм придаст блюду более яркий и свежий вкус.
Какой сорт форели лучше использовать?
Лучше всего подойдет радужная форель или форель-пеструшка.
Можно ли приготовить без фольги?
Да, можно запекать на противне, но фольга помогает сохранить сочность рыбы.
Какие гарниры подойдут к этому блюду?
Отлично сочетаются с форелью рис, картофель или свежие овощи.
Комментарии