Рецепт камбалы с лимонно-чесночным маслом и розмарином
Камбала с лимонно-чесночным маслом и розмарином — это изысканное блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Камбала — это морская рыба, которая отличается мягким и сочным мясом. В этом рецепте она сочетается с лимонно-чесночным маслом, которое придает блюду яркий и свежий вкус, а розмарин добавляет пикантности. Для приготовления этого блюда вам понадобится свежая камбала, оливковое масло, чеснок, лимон, розмарин, соль и перец по вкусу. Рыбу нужно тщательно очистить и промыть, затем натереть смесью из оливкового масла, измельченного чеснока, лимонного сока и розмарина. После этого камбалу запекают в духовке до золотистой корочки. Подавать блюдо можно с овощами или легким гарниром. Этот рецепт идеально подойдет для праздничного ужина или романтического вечера. Камбала с лимонно-чесночным маслом и розмарином — это не только вкусно, но и полезно, так как рыба богата белком и омега-3 жирными кислотами.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка рыбы и ингредиентов ~ 10 мин
Очистите камбалу от чешуи, удалите внутренности и жабры. Промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Натрите камбалу солью и черным перцем с обеих сторон. Лимон нарежьте тонкими кружочками, чеснок очистите и измельчите.
Шаг 2. Приготовление лимонно-чесночного масла ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок и сок половины лимона. Добавьте немного соли и черного перца по вкусу. Тщательно перемешайте до получения однородной ароматной смеси.
Шаг 3. Фаршировка и подготовка к запеканию ~ 7 мин
На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложите камбалу. В брюшко каждой рыбы поместите по веточке розмарина и 1-2 кружочка лимона. Сверху обильно полейте рыбу приготовленным лимонно-чесночным маслом.
Шаг 4. Запекание камбалы ~ 20 мин
Разогрейте духовку до 200°C. Отправьте противень с рыбой в предварительно разогретую духовку на 15-20 минут до золотистой корочки. За 5 минут до готовности можно добавить оставшиеся кружочки лимона сверху для красивого вида.
Шаг 5. Подача блюда ~ 5 мин
Готовую камбалу аккуратно переложите на сервировочное блюдо. Полейте оставшимся соусом из противня, украсьте свежими веточками розмарина и дольками лимона. Подавайте горячей с любимым гарниром.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~20 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~5 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить розмарин другой зеленью?
Да, розмарин можно заменить тимьяном или орегано, но вкус будет немного другим.
Какой гарнир подойдет к этому блюду?
Отлично подойдут отварной картофель, рис или свежие овощи.
Можно ли использовать замороженную камбалу?
Да, но перед приготовлением ее нужно полностью разморозить и обсушить.
Как долго можно хранить готовое блюдо?
Готовую камбалу лучше съесть сразу, но можно хранить в холодильнике до 1 дня.
Комментарии