Рецепт лососевого бульона с имбирем и зеленью
Лососевый бульон с имбирем и зеленью — это невероятно ароматное, полезное и согревающее блюдо, которое идеально подходит для холодных дней или когда вам нужно быстро восстановить силы. Основой бульона служит свежий лосось, который придает бульону насыщенный вкус и богатство омега-3 жирными кислотами. Имбирь добавляет пряную нотку и укрепляет иммунитет, а свежая зелень, такая как укроп, петрушка или кинза, придает блюду свежесть и завершенность. Приготовление этого бульона не требует много времени, но результат превзойдет все ожидания. Вы можете добавить в бульон овощи, такие как морковь, лук или сельдерей, чтобы сделать его еще более питательным. Этот бульон отлично сочетается с кусочками лосося, которые можно оставить в бульоне или подавать отдельно. Подавайте бульон горячим, украсив свежей зеленью и долькой лимона для дополнительной свежести. Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное, так как содержит множество витаминов и минералов, необходимых для здоровья.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Филе лосося промойте под холодной водой и нарежьте на кусочки среднего размера. Имбирь очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Зеленый лук и укроп мелко порубите. Лимон нарежьте тонкими кружочками.
Шаг 2. Приготовление бульона ~ 20 мин
В кастрюлю налейте 1.5 литра воды и доведите до кипения. Добавьте кусочки лосося и имбирь. Уменьшите огонь и варите 15 минут, периодически снимая пену.
Шаг 3. Добавление зелени и приправ ~ 5 мин
Добавьте в бульон нарезанный зеленый лук, укроп, соль и черный перец по вкусу. Варите еще 2-3 минуты, затем снимите с огня.
Шаг 4. Подача бульона ~ 2 мин
Разлейте горячий бульон по тарелкам, добавьте по кружочку лимона в каждую порцию. Подавайте сразу же, украсив дополнительной зеленью по желанию.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~5 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить свежего лосося на копченого?
Да, можно использовать копченого лосося, но бульон получится более насыщенным и солоноватым.
Какой имбирь лучше использовать: свежий или сушеный?
Рекомендуется использовать свежий имбирь, так как он придает более яркий аромат и вкус.
Можно ли добавить другие овощи в бульон?
Да, можно добавить морковь, сельдерей или лук для более насыщенного вкуса.
Как долго можно хранить бульон в холодильнике?
Бульон можно хранить в холодильнике до 3 дней в герметичной таре.
Комментарии