Рецепт мини-пирожков с бараниной и мятным соусом

Мини-пирожки с бараниной и мятным соусом — это изысканная закуска, которая покорит ваших гостей своим насыщенным вкусом и нежной текстурой. Баранина, приправленная ароматными специями, сочетается с освежающим мятным соусом, создавая неповторимую гармонию вкусов. Эти мини-пирожки идеально подходят для фуршетов, семейных обедов или ужинов с друзьями. Приготовление этого блюда не требует особых кулинарных навыков, но результат впечатлит даже самых искушенных гурманов. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить нежное тесто, сочную начинку из баранины и ароматный мятный соус. Вы узнаете все секреты, которые помогут вам создать идеальные мини-пирожки, которые станут украшением любого стола. Подавайте их горячими, чтобы в полной мере насладиться их вкусом и ароматом. Этот рецепт обязательно пополнит вашу коллекцию любимых блюд и станет частым гостем на вашем столе.
Приготовление

Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 15 мин
Промойте баранину под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок очистите и измельчите. Свежую мяту промойте, обсушите и мелко нарежьте.

Шаг 2. Приготовление начинки ~ 20 мин
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и баранину. Готовьте, помешивая, до румяной корочки. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте половину нарезанной мяты и перемешайте. Снимите с огня и дайте остыть.

Шаг 3. Подготовка теста ~ 10 мин
Раскатайте дрожжевое тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины около 3 мм. Вырежьте кружки диаметром 5-6 см с помощью стакана или формочки.

Шаг 4. Формирование пирожков ~ 15 мин
На каждый кружок теста выложите чайную ложку начинки. Сложите тесто пополам, защипните края вилкой или пальцами, формируя аккуратные полумесяцы. Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментом.

Шаг 5. Выпечка ~ 25 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирожки 20-25 минут до золотистой корочки. Дайте немного остыть на решетке.

Шаг 6. Приготовление мятного соуса ~ 10 мин
Смешайте греческий йогурт с оставшейся мятой, добавьте сок половины лимона, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 7. Подача ~ 5 мин
Подавайте теплые мини-пирожки с мятным соусом. Украсьте веточками свежей мяты и дольками лимона.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить баранину другим мясом?
Да, вместо баранины можно использовать говядину или свинину, но вкус будет менее насыщенным.
Как хранить мини-пирожки?
Храните в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Перед подачей можно разогреть в духовке.
Можно ли заморозить мини-пирожки?
Да, их можно заморозить после выпечки. Разогревайте в духовке при 180°C до горячего состояния.
Чем заменить мятный соус?
Можно использовать соус на основе йогурта с чесноком или томатный соус.
Комментарии