Рецепт пасты с копченым лососем, лимоном и укропом
Паста из копченого лосося с лимоном и укропом — это изысканное и простое в приготовлении блюдо, которое станет украшением любого стола. Нежная паста в сочетании с ароматным копченым лососем, свежим укропом и цитрусовыми нотками лимона создает неповторимый вкус. Это блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для особых случаев. Для приготовления вам понадобятся спагетти или другая любимая паста, копченый лосось, свежий укроп, лимон, сливки или сливочный сыр, чеснок, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Процесс приготовления начинается с отваривания пасты до состояния аль денте. Пока паста варится, на сковороде с оливковым маслом обжаривается мелко нарезанный чеснок, затем добавляются кусочки копченого лосося, сливки или сливочный сыр, и все тушится на медленном огне. В конце добавляется цедра и сок лимона, а также свежий укроп. Готовая паста смешивается с соусом, и блюдо подается горячим, украшенное дольками лимона и веточками укропа. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как лосось богат омега-3 жирными кислотами, а лимон и укроп добавляют витаминов и свежести.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Нарежьте копченый лосось на небольшие кусочки. Лимон вымойте, разрежьте пополам и нарежьте тонкими дольками или цедру. Укроп мелко порубите. Чеснок очистите и измельчите.
Шаг 2. Приготовление пасты ~ 10 мин
Вскипятите воду в большой кастрюле, добавьте соль по вкусу. Всыпьте пасту и варите согласно инструкции на упаковке до состояния al dente. Откиньте пасту на дуршлаг, сохраните немного воды для соуса.
Шаг 3. Приготовление соуса ~ 5 мин
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до аромата, около 1 минуты. Добавьте кусочки лосося, слегка обжарьте, затем влейте немного воды от пасты и перемешайте.
Шаг 4. Соединение ингредиентов ~ 3 мин
Добавьте приготовленную пасту в сковороду с лососем, аккуратно перемешайте. Посыпьте рубленым укропом, добавьте лимонные дольки или цедру, приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Разложите пасту по тарелкам, украсьте дополнительными дольками лимона и веточками укропа. Подавайте сразу же, пока блюдо горячее.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~450 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~20 г, Углеводы: ~40 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить копченый лосось свежим?
Да, можно использовать свежий лосось, но его нужно предварительно обжарить или запечь.
Какой сорт пасты лучше использовать?
Идеально подойдут спагетти или феттучине, но можно использовать любую пасту по вашему вкусу.
Можно ли добавить сливки?
Да, сливки добавят блюду нежности. Рекомендуется использовать 20-30% сливки.
Как хранить готовое блюдо?
Хранить в холодильнике не более 2 дней в герметичном контейнере.
Комментарии