Рецепт Салата Капрезе с хурмой и рукколой
Салат Капрезе с хурмой и рукколой — это изысканное и легкое блюдо, которое сочетает в себе свежесть рукколы, сладость хурмы и нежность сыра моцарелла. Этот салат идеально подходит для здорового перекуса или в качестве закуски к основному блюду. Хурма добавляет салату сладковатый вкус и сочность, а руккола придает легкую горчинку и пикантность. Сыр моцарелла, традиционный для салата Капрезе, делает блюдо более сытным и насыщенным. Заправка из оливкового масла и бальзамического уксуса дополняет вкус и придает салату завершенность. Для приготовления салата вам понадобится свежая руккола, спелая хурма, моцарелла, оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты нужно аккуратно смешать и подавать салат сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и аромат. Этот салат не только вкусный, но и очень полезный, так как содержит множество витаминов и минералов. Он отлично подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием. Попробуйте приготовить этот салат, и он станет одним из ваших любимых блюд!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Промойте рукколу под холодной водой и обсушите. Хурму очистите от кожуры и нарежьте тонкими дольками. Помидоры черри разрежьте пополам. Моцареллу нарежьте небольшими кубиками или ломтиками.
Шаг 2. Сборка салата ~ 5 мин
На большом блюде выложите слой рукколы. Сверху равномерно распределите дольки хурмы, помидоры черри и моцареллу. Старайтесь чередовать ингредиенты для красивого визуального эффекта.
Шаг 3. Приготовление заправки ~ 3 мин
В небольшой миске смешайте оливковое масло и бальзамический уксус. Добавьте соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 4. Заправка салата ~ 2 мин
Перед подачей полейте салат приготовленной заправкой. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты, но не повредите их форму.
Шаг 5. Подача ~ 1 мин
Сразу же подавайте салат к столу, пока ингредиенты остаются свежими и хрустящими. Можно украсить дополнительными листьями рукколы или каплями бальзамического крема.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~5 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить моцареллу на другой сыр?
Да, можно использовать брынзу или фету, но вкус будет отличаться от классического Капрезе.
Можно ли добавить другие фрукты?
Да, можно добавить инжир или грушу, но хурма придает салату особую сладость.
Как выбрать спелую хурму?
Хурма должна быть мягкой, с ярко-оранжевой кожурой без темных пятен.
Можно ли приготовить салат заранее?
Лучше готовить салат перед подачей, чтобы ингредиенты оставались свежими.
Комментарии