Салат с авокадо и креветками под цитрусовым соусом

Автор: Vkysnoe

12 ингредиентов · 4 порции · 25 мин

Рецепт Салат с авокадо и креветками под цитрусовым соусом
0

Салат с авокадо и креветками под цитрусовым соусом — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность авокадо, сочность креветок и яркость цитрусовых ноток. Это идеальный вариант для тех, кто ценит легкую, но насыщенную вкусом кухню. Авокадо придает салату кремовую текстуру и богатство полезными жирами, а креветки делают его питательным и белковым. Цитрусовый соус, приготовленный на основе апельсинового или лимонного сока, добавляет освежающую кислинку и подчеркивает вкус морепродуктов. Такой салат отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, впечатляя гостей своим внешним видом и вкусом. Его приготовление не требует много времени, но результат всегда получается впечатляющим. Кроме того, это блюдо можно легко адаптировать под свои предпочтения, добавив, например, свежую зелень, орехи или другие овощи. Салат с авокадо и креветками — это не только вкусно, но и полезно, так как он содержит множество витаминов, минералов и антиоксидантов, которые благотворно влияют на здоровье. Авокадо богат калием и полезными жирами, креветки являются источником белка и йода, а цитрусовые обеспечивают организм витамином C. Это блюдо отлично вписывается в концепцию здорового питания и может быть включено в различные диеты. Подавайте его охлажденным, чтобы максимально раскрыть все вкусовые оттенки. Следуйте нашему пошаговому рецепту, и вы получите идеальный салат, который станет украшением любого стола.

Закуски и салаты

Приготовление

Рецепт Салат с авокадо и креветками под цитрусовым соусом - Подготовка креветок

Шаг 1. Подготовка креветок ~ 10 мин

Очистите креветки от панциря, удалите кишечную вену. Обжарьте на сковороде с 1 ст. ложкой оливкового масла в течение 3-4 минут до розового цвета, посолите и поперчите по вкусу. Дайте остыть.

Рецепт Салат с авокадо и креветками под цитрусовым соусом - Приготовление цитрусового соуса

Шаг 2. Приготовление цитрусового соуса ~ 5 мин

Выжмите сок из апельсина, половины лимона и лайма. Смешайте цитрусовые соки с оставшимся оливковым маслом, добавьте мед, щепотку соли и перца. Тщательно взбейте венчиком до получения однородной эмульсии.

Рецепт Салат с авокадо и креветками под цитрусовым соусом - Нарезка овощей и зелени

Шаг 3. Нарезка овощей и зелени ~ 7 мин

Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте кубиками. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Салат айсберг порвите руками на средние кусочки. Укроп мелко нарежьте.

Рецепт Салат с авокадо и креветками под цитрусовым соусом - Сборка салата

Шаг 4. Сборка салата ~ 3 мин

В большой салатнице соедините салат айсберг, авокадо, красный лук и охлажденные креветки. Аккуратно перемешайте ингредиенты, стараясь не повредить нежное авокадо.

Рецепт Салат с авокадо и креветками под цитрусовым соусом - Заправка и подача

Шаг 5. Заправка и подача ~ 2 мин

Полейте салат цитрусовым соусом, аккуратно перемешайте. Украсьте веточками укропа и дольками лайма. Подавайте immediately после приготовления.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: ~220 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~16 г, Углеводы: ~8 г

Часто задаваемые вопросы по рецепту

Можно ли заменить креветки другим морепродуктом?

Да, вместо креветок можно использовать крабовые палочки или отварные кальмары. Вкус салата изменится, но останется интересным.

Как выбрать спелый авокадо?

Спелый авокадо должен быть слегка мягким при нажатии, но не рыхлым. Кожура без темных пятен и повреждений.

Можно ли приготовить соус заранее?

Да, цитрусовый соус можно приготовить за 2-3 часа до подачи и хранить в холодильнике в закрытой емкости.

Чем можно заменить лайм в соусе?

Лайм можно заменить лимонным соком, но вкус будет более кислым. Рекомендуется уменьшить количество сока на 20-30%.

Комментарии