Рецепт салата с гребешками и фейхоа в медово-имбирной заправке
Салат с гребешками и фейхоа в медово-имбирной заправке – это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежные морские нотки гребешков, экзотический вкус фейхоа и пикантность медово-имбирной заправки. Этот салат станет настоящим украшением любого стола и удивит ваших гостей необычным сочетанием ингредиентов. Гребешки – это деликатесный морепродукт, богатый белком и полезными микроэлементами. Они придают салату нежность и легкость. Фейхоа – это экзотический фрукт с ярким вкусом, который напоминает смесь ананаса, клубники и мяты. Он добавляет салату свежесть и необычный аромат. Медово-имбирная заправка связывает все ингредиенты воедино, придавая блюду сладковато-пряный вкус. Для приготовления салата вам понадобятся свежие гребешки, спелые плоды фейхоа, мед, свежий имбирь, лимонный сок, оливковое масло и зелень для украшения. Гребешки нужно быстро обжарить на раскаленной сковороде до золотистой корочки, фейхоа очистить и нарезать тонкими ломтиками. Для заправки смешайте мед, натертый имбирь, лимонный сок и оливковое масло. Аккуратно соедините все ингредиенты и подавайте салат, украсив свежей зеленью. Этот салат не только вкусный, но и очень полезный. Он богат витаминами, антиоксидантами и полезными жирами. Идеально подходит для легкого ужина или праздничного застолья.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Очистите морские гребешки от пленок и промойте под холодной водой. Фейхоа вымойте, разрежьте пополам и нарежьте тонкими ломтиками. Рукколу промойте и обсушите.
Шаг 2. Приготовление заправки ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте мёд, натёртый свежий имбирь, лимонный сок и оливковое масло. Добавьте соль и чёрный перец по вкусу, тщательно взбейте до однородной консистенции.
Шаг 3. Обжарка гребешков ~ 5 мин
На разогретой сковороде с небольшим количеством оливкового масла обжарьте гребешки по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4. Сборка салата ~ 7 мин
На большое блюдо выложите рукколу, сверху распределите ломтики фейхоа и тёплые гребешки. Полейте медово-имбирной заправкой, аккуратно перемешайте или оставьте ингредиенты слоями для эффектной подачи.
Шаг 5. Подача ~ 3 мин
Украсьте салат микрозеленью или лепестками фейхоа. Подавайте сразу после приготовления, чтобы гребешки оставались тёплыми, а заправка — ароматной.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~18 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить гребешки на креветки?
Да, гребешки можно заменить на креветки. Вкус салата будет другим, но не менее интересным.
Как выбрать спелую фейхоа?
Спелая фейхоа должна быть мягкой на ощупь, с ароматной кожицей без повреждений.
Можно ли приготовить заправку заранее?
Да, медово-имбирную заправку можно приготовить за день до подачи салата.
Чем можно заменить фейхоа, если её нет?
Фейхоа можно заменить на киви или манго, но вкус салата изменится.
Комментарии