Рецепт солёной сельди с айвой и тимьяном
Солёная сельдь с айвой и тимьяном — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус рыбы, сладковатую нотку айвы и пряный аромат тимьяна. Это блюдо идеально подходит для праздничного стола или ужина в кругу семьи. Айва придаёт сельди лёгкую фруктовую сладость и нежную текстуру, а тимьян добавляет пикантности и глубины вкуса. Для приготовления этого блюда вам понадобится свежая солёная сельдь, спелая айва, свежий тимьян, оливковое масло, лимонный сок и немного чёрного перца. Сельдь нужно аккуратно разделать, удалить кости и нарезать филе на порционные куски. Айву очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими дольками. Выложить сельдь и айву в форму для запекания, посыпать тимьяном, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком, затем запекать в духовке при 180 градусах около 20-25 минут. Подавать блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде, украсив веточками свежего тимьяна и дольками лимона. Это блюдо прекрасно сочетается с лёгкими овощными салатами или картофельным пюре. Солёная сельдь с айвой и тимьяном — это не только вкусно, но и полезно, так как содержит много белка, витаминов и полезных жиров.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка сельди ~ 10 мин
Разделайте солёную сельдь: удалите голову, хвост, внутренности и кости. Нарежьте филе на крупные кусочки.
Шаг 2. Подготовка айвы ~ 10 мин
Айву вымойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Сбрызните лимонным соком, чтобы избежать потемнения.
Шаг 3. Ароматизация масла ~ 5 мин
В небольшой сковороде слегка нагрейте оливковое масло с веточками тимьяна и горошинами чёрного перца до появления лёгкого аромата.
Шаг 4. Сборка блюда ~ 10 мин
На тарелку выложите кусочки сельди, дольки айвы, полейте ароматным маслом и украсьте оставшимися веточками тимьяна.
Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Дайте блюду настояться 5–7 минут при комнатной температуре перед подачей, чтобы ароматы соединились.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить свежую сельдь на замороженную?
Да, можно, но свежая сельдь даст более нежный вкус и текстуру.
Как долго можно хранить готовое блюдо?
Готовую сельдь с айвой и тимьяном можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Можно ли использовать сушеный тимьян вместо свежего?
Да, можно, но свежий тимьян придаст более яркий аромат.
Что можно подавать с этим блюдом?
Хорошо сочетается с отварным картофелем или свежим хлебом.
Комментарии