Рецепт трески в фольге с лимоном и каперсами
Треска в фольге с лимоном и каперсами — это простое, но изысканное блюдо, которое идеально подходит для здорового ужина. Треска — нежная и сочная рыба, которая прекрасно сочетается с кислинкой лимона и пикантностью каперсов. Приготовление в фольге позволяет сохранить все соки и ароматы, делая блюдо особенно вкусным и полезным. Для приготовления вам понадобится свежая треска, лимон, каперсы, оливковое масло, соль и специи по вкусу. Рыбу следует выложить на фольгу, сбрызнуть оливковым маслом, добавить дольки лимона и каперсы, затем завернуть в фольгу и запекать в духовке до готовности. Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное, так как треска богата белком и омега-3 жирными кислотами. Подавать треску в фольге можно с овощами или легким гарниром. Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Филе трески промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Лимон нарежьте тонкими кружочками. Чеснок очистите и мелко порубите. Укроп промойте и измельчите.
Шаг 2. Маринование рыбы ~ 15 мин
В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль и черный перец. Полученной смесью смажьте филе трески с обеих сторон. Дайте рыбе промариноваться 10-15 минут.
Шаг 3. Формирование порций ~ 5 мин
Отрежьте кусок фольги для каждого филе трески. На середину фольги выложите несколько кружочков лимона, сверху поместите филе трески. Посыпьте рыбу каперсами и укропом.
Шаг 4. Запекание ~ 20 мин
Аккуратно заверните фольгу вокруг рыбы, формируя герметичные конверты. Разогрейте духовку до 200°C и запекайте треску в фольге 15-20 минут до готовности.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Достаньте треску из духовки, аккуратно разверните фольгу и переложите рыбу на тарелки. Подавайте горячей, украсив дополнительными кружочками лимона и веточками укропа.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~5 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить треску другой рыбой?
Да, можно использовать филе лосося или морского окуня. Время приготовления может немного измениться.
Нужно ли чистить треску перед приготовлением?
Да, рыбу нужно почистить от чешуи и удалить внутренности, если вы используете целую тушку.
Можно ли приготовить без каперсов?
Да, каперсы можно заменить оливками или просто исключить из рецепта.
Какой гарнир подойдет к этому блюду?
Треска отлично сочетается с отварным картофелем, рисом или свежими овощами.
Комментарии